¿Qué cantidades compro para una taquiza de 100 personas
Taquiza para 100 personas: arroz, frijoles, carne de cerdo, pollo, carne de res y rajas con crema.
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Hola Diana
Te recomiendo 4 k de arroz 4 de frijoles y 3 k de cinco guisados diferentes, recuerda iincluir uno o dos guisados de pura verdura, eso reduce tus costos.
Saludos
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3 respuestas:
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De todas las carnes don 50 gm
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De carne necesitas comprar sobre de 20 kilos distribuidos en los distintos tipos: res, cerdo, pollo. De guisados si tendrás un porcentaje de alimentos por comensal.
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3 k. de arroz, 3 k. de frijol, 8 k. de cerdo, 8 k. de pollo, 8 k. de res, 4 k. de rajas, 2.5 k. de crema, 12 k. de tortillas, más toda la verdura e ingredientes para los guisados a realizar.
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