¿Cuántos kilos de lomo de cerdo tengo que comprar para 35 personas?
La idea es servirlo rebanado con una salsa encima y acompañar con una ensalada.
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La idea es que sirvas dos rebanadas por persona, aproximadamente 200 gramos por porción, te alcanza con 7 kilos. saludos. Banquetes Segura Menchi
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12 respuestas:
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Con dos lomos te rinde dos porciones por persona
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muchas, muchas gracias a todos por su tiempo y sus aportaciones, todas son valiosas. =)
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De 7 a 8 kilos de lomo
Cada kilo tiene de 4 a 5 porciones. Tomando en cuenta siempre un extra en los alimentos.
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Con cuatro kilos es suficiente
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Considera 299 grs x persona
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4.500 kg de carne puerco
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7 kilos de lomo de cerdo
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Con 9 kg. Considerando 250 gr por persona ya mermado
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8 kg de lomo limpio sin grasa
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Hola! Te recomendaría comprar 4 kilos, contemplando 100 gramos por persona y un poco de reserva. Saludos!
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Con 8 kilos alcanza perfecto, de hecho sobra un poco. A sus órdenes ECONOFIESTAS
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8 kg considerando la pérdida de liquidos
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