Cena para 100 personas
Haré una cena por mi casamiento, son 106 invitados contando con niños. Tenemos 160 chorizos y con 50 kilogramos de carne vacuna, ¿alcanzaría? ¿Cuánto de ensalda tendría qué hacer? Vamos hacer de papa, mandioca, arroz y repollo. ¿Cuánto me suguire de cada una? ¿La torta de 80 kilogramos andaría?
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¡Hola Vanesa!
La carne es suficiente, está demasiado bien si se reparte un poco al final o se hace recalentado, para un evento de 110 personas le recomiendo 30 kilos y es generoso. Ya conyando el chorizo. De ensalada le recomiendo 5-6 kilos. Estamos para servile.
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Buen día.
Todo con lo que ya cuentas, está bien, de hecho es mas que suficiente, variado y las cantidades están mas que bien. Para la ensalada, depende del tipo que vayas a preparar, en mi opinión, no prepares mas de 10 kilos en ingredientes (en el caso de las ensaladas crudas) y 15 kilos ( ensaladas cocidas).
Saludos.
Irene Rugeles.
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Esta sobrado de carne , para un evento de ese tipo con 30 kg de carne es suficiente
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