Confitexpo 2013 celebra este año su edición número 28 en la Expo Guadalajara del 30 de julio al 2 de agosto de 2013. Los horarios de esta magna exposición serán los siguientes: De 11 am a 7 pm y el último día de 11 am a 4 pm.
En pasadas ediciones ya se ha destacado la importancia de la industria confitera en México a nivel mundial ya que ha rebasado fronteras al grado de convertirse en uno de los principales exportadores de dulces y confitería en general a los Estados Unidos.
Los principales expositores y asistentes a este encuentro del sector son principalmente:
- Fabricante, mayorista, distribuidor, detallista e importador de: productos de confitería (dulces, goma de mascar, gomitas, palanquetas, chocolates, botanas, galletas, gelatinas, barras y cereales, frutos secos, semillas, artículos de fiesta, vajillas desechables, globos, máquinas tragamonedas, etc.)
- Propietarios o representantes de dulcerías, abarrotes, etc.
- Propietarios o representantes de restaurantes
- Propietarios o representantes de hoteles
- Chefs
- Empresas de banquetes
- Análogos para el área gourmet
El año pasado una de las grandes novedades fue el crecimiento de empresas expositoras de artículos para fiesta. Más allá de los objetos tradicionales para niños como son los manteles, los globos, los platos, vasos, etc. con personajes de moda. Las fiestas temáticas de los adultos también han dado pie a una gran variedad de objetos de atrezzo como: lentes, pelucas, collares, hielos con lides de colores, entre un sinfín de objetos que seguramente harán las delicias de las fiestas y los momentos de gran diversión.
Los fabricantes cuidan cada vez más la calidad de sus productos y se preocupan por la salud de los consumidores. Es por ello que muchas empresas de dulces han cuidado mucho las porciones de los alimentos, sobre todo desde la entrada en vigor del acuerdo sobre la venta de alimentos y bebidas en escuelas.
Existen empresas que promueven el consumo de productos naturales, como una opción nutritiva de botana ideal para toda la familia.
Los productos desechables, cada vez se incrementa más el número de empresas que los realiza de manera biodegradable para que sean amigables con el medio ambiente y contaminen lo menos posible. Esto se ha vuelto casi un requisito indispensable para los elementos de fiestas que requieren de productos desechables.
Puedes registrarte mediante la página web de la expo clicando el siguiente enlace. Es una gran oportunidad para que todos los que se dedican a la industria encuentren un punto de encuentro y además de intercambiar opiniones se enteren de las últimas tendencias en la industria confitera.