¿Qué carne se debe usar de res, para una carne mechada?
Necesito hacer una carne mechada o claveteada para 25 personas, cuanto debo comprar y que tipo de carne.
Gracias por su atención.
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Puedes usar cuete.
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6 respuestas:
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Puedes pedir cuete, y el carnicero lo mecha con zanahoria, pasas, y tocino, para wl número de persona con 2 es suficiente, depende del grosor cuando lo rebanes
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Se debe utilizar lomo de res, una pieza y por lo menos 5 piezas necesitas para esa cantidad de personas.
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Puedes utilizar falda de res y calcula unos 150 grs por persona. Saludos.
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PIDE PIERNA , PULPA NEGRA, O PULPA BLANCA O LOMO, PERO ESTE ULTIMO SALE MUY CARO
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Hola buen dia te recomiendo 4 k y medio para una buena porcion. Saludos
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Hola puedes utilizar falda
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