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Lomo enchilado para 60 personas

Realizada por Alejandra. 8 dic 2017 2 respuestas

Tengo que preparar lomo enchilado para 60 personas. No quiero dar radriagrafías de carne, pero si una porción buena. Tampoco a atascarse. ¿Será que con 15 kg de lomo alcance?

Pienso acompañar con sopa de codito con jamón y piña.

¿Sugieren otra cosa?

Gracias.

personas , carne

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Esta respuesta ha sido útil para 3 personas

Buenas tardes, te recomendamos 300 gr de carne cruda por persona , en este caso 18 kg de carne para 60 personas.

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12 DIC 2017

Banquetes Ópera

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Te recomiendo que lo siervas en medallones y si te alcanza, servirlo con una rica pasta, que la que propones Está bien o un spaguetti a la mantequilla con hiervas finas, o a la crema con jamón y queso. Además te recomendaría que pusieras un poco de ensalada de lechuga con manzana o fresa y queso Philadelphia o de cabra con trocitos de nuez o cachuate o añmendra, arandanos o algo lo que gustes.

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12 DIC 2017