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¿Cuantos kg de carne de cerdo ocupo para 100 personas?

Realizada por Letty. 27 nov 2016 3 respuestas

¿Cuantos kg de pierna de cerdo sin hueso, ocupo para realizar pierna enchilada? ¿Y cuantos kg de papa para hacer un pure?

De antemano les agradezco sus respuestas.

personas , carne

Mejor respuesta

Esta respuesta ha sido útil para 426 personas

¡Hola, buen día!
Cada persona consume entre 180 a 200 gramos de carne ya cocida, es una buena porción, por lo que te recomiendo comprar entre 18 y 20 kilogramos de carne.
De puré de papa cada persona consumirá unos 100 gramos, por lo que te recomiendo comprar unos 8 kilos, al agregar los demás ingredientes del puré la cantidad total aumentará.

Atentamente.
David Matías.
Banquetería & Eventos Santo Domingo.

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2 DIC 2016

Banquetería & Eventos Santo Domingo

9 respuestas

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