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¿Cuántas piezas de pollo (pierna y muslo) necesito para 300 personas?

Realizada por Zabdiel. 18 jul 2018 2 respuestas

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Buenos días, dependiendo del guiso o platillo que se vaya hacer normalmente se sirve una pierna y muslo por persona en el supermercado se puede encontrar como pierna y muslo porción necesitaría un poco más información, para saber si te conviene más dar pechuga, ya que la pierna y muslo tiene un costo de $17.00 pesos mexicanos por kilo, pero si no se cocina correctamente se deshace.

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22 JUL 2018

Castello Banquetes, Chef Aslam Escobar, Cazuelas Mérida

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