Las ganas de nosotros los mexicanos por querer hacer fiesta al parecer ya lo tenemos en la sangre, pues la proyección que damos a algunos de los extranjeros es que la fiesta es parte fundamental de nosotros, es decir, somos bailarines, fiesteros, comelones y demás.
Es parte natural del México encontrar algún oportunidad para poder convivir con la familia, pero sobre todo existen ocasiones como las fiestas de cumpleaños donde se come pastel, se dan regalos al cumpleañero y se come mucha comida tradicional de México.
Y aunque se pueden optar por diferentes opciones, no se descarta que la comida siempre este presente, pues desde los clásicos XV años, las boda y los bautizos donde el mexicano aprovecha la oportunidad para salir de la ruta que más que un baile, pastel, bebida y comida sean ya parte de una tradición en nosotros los mexicanos.
Es más puede ser que cada domingo algunas de las familias deciden el poder reunirse con la intención de convivir, de saber como se encuentran y claro todo gira alrededor de una buen platillo y una platica entre los miembros de la familia que se extiende por mucho tiempo, más de los necesario, para que los niños de la casa jueguen y se diviertan con sus primos y hermanos.
Otro punto a destacar es que algunas familias gustan de ir a lugares, compartir y estar en convivencia con los familiares, la ocasión se presta y llevan su comida para calentarla en una parrilla o comal, se ponen de acuerdo y deciden hacer algo especial que les guste; siempre se ha tratado eso: que la familia disfrute del lugar, de la familia y como se dice de un buen taco.
Luego igual existen dos opciones que se pueden optar según convenga más a las familias o si se requiere organizar un evento. La parrillada es una de las opciones múltiples que muchas familias deciden adoptar para algo íntimo y más familiar o para un evento donde más personas como invitados, amigos y familiares acuden. Es una opción viable porque es un asado de animales que se colocan en fuego y que ha formado parte de la cultura humana. Se hace en un ambiente controlado, caliente y con la incineración de madera o gas precisamente en una parrilla que es de metal y que se pone al fuego.
Es común que las carnes sean de vaca, puerco, borrego o pollo, depende mucho de la familia o de quien organice el evento. Se dice que tiene un sabor especial porque el jugo de la carne permite que se cosa y tenga un sazón especial, a muchos que gustan de esto disfrutan más el sabor de la carne y pueden integrarse con nopales, cebollas e incluso las tortillas. Ya la carne cocida puede ser tomada por el comensal o ser servida en un plato, aparte esto varía.
Dentro de las opciones de una parrillada están las siguientes:
1.- Barbacoa
2.-Pollo con leña
3.- Cualquier parte de la carne de res
4.-Pescado que se puede agregar envuelto en aluminio
Muchas personas han optado por las famosas brochetas que combinan con carne y algunos vegetales como chile morrón: a los niños les gusta. Algunos recomiendan usar el carbón, ya que procura un sabor y cocción de la carne adecuado. La cerne debe de ser con cortes pequeños o si deseas más grandes, la cocción tarda, sobre todo el dejar que la carne tome su tiempo en cocción en una opción porque mucha gente se impaciente y desea voltearla.
Como puedes ver es una opción que sirve para muchos propósitos. Pero si deseas puede tener la asesoría de este tema de expertos en banquetes, basta que contrates sus servicios y ellos se pondrán en contacto para ofrecer sus servicios de forma profesional.