Quiero hacer mixiotes de pollo, ¿cuántos kilos necesitaría comprar?
Buenas tardes, quisiera saber cuántos kilos de pollo tendría que comprar para 90 personas y cuánto de ingredientes que lleva.
¿Cuánto de arroz tendría que comprar?
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Aproximadamente 18 kg de pollo, 5 kilos de guajillo, 2 kilos de chile ancho,canela, sal, pimienta y hojas de aguacate.
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Cadapistola es de 330 gramos aproximadamente unos 30 kilos son 90 piezas, cabe mencionar que reduce un 50%.e
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Compra 1 kg de arroz por cada 15 personas, en este caso 7 kg de arroz, para el pollo contempla por pieza. En este caso 45 piernas con muslos.
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