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¿Cuántos kilos de pollo necesito para preparar en mole para 80 personas?

Realizada por Diana. 30 jun 2017 3 respuestas

Arroz, puré y mole.

personas

Mejor respuesta

Considerando que cada persona se coma 150 gramos de pollo y previendo que compararás muslo de pollo por su precio y jugosidad, con 12 - 14 kilos está bien pq la merma de cocción la puedes recuperar con el mole.

Saludos.

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Mira pierna y muslo son aprox 5 piezas por kilo entonces necesitarás aproximadamente 16 kg para 80 personas.

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4 FEB 2018

Logo Banquetes y Taquizas Mily Banquetes y Taquizas Mily

36 respuestas

1264 votos positivos

Hola
Necesitas 5 k. De mole
6 k de carneh
4 de arroz y 4 dcarneh
Saludos.

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5 JUL 2017

Logo Dulcecito, mesa de dulces personalizada Dulcecito, mesa de dulces personalizada

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