Cuantos kilos de carne debo comprar para 90 personas?
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Calcula de 250 a 300 gms por persona, depende del tipo de carne a usar y para que, no es lo mismo arrachera que asada en filete.
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Muy buenos días, depende de lo que vaya a guisar y a la cantidad de grasa que puedas traer la carne, pero lo considerado es de 0.250 gr por persona.
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Depende qué tipo de carne, pero puedes calcular entre 200 hasta 300 gramos por persona. Ejemplo: un buen centro de filete de res al Oporto, necesitas mínimo 18 kilos.
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Hola marlen, dependiendo que vas a hacer con la carne, imagino que harás un asado, de ser así, calcula entre 350 y 400 gramos de carne por persona, de guarnición, salsas tortillas(1 kg cada 10 personas) guacamole(1 aguacate cada 2 personas) nopales(2 nopales por persona) y cebollita cambray(un manojo cada 5 personas). ¡Saludos!
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