¿Con qué tipo de aceite se cocina en banquetes?
¿Qué es mejor aceite oliva, de maiz o de girasol?
Mejor respuesta
Esta respuesta ha sido útil para 0 personas
El aceite que se debe de utilizar para sofreir, escalfar, con sabor neutro y de buena calidad es el de soya, si desea hacer alguna receta europea el de oliva, y para fritura profunda el el canola o soya.
El aceite que tiene mayor tiempo de vida de reuso es el de coco,
Un aceite que se utiliza para fritura profunda solo se puede re utilizar máximo 3 veces y dependiendo de a que temperatura lo usaron, de lo contrario puede ser perjudicial a al salud
Esperamos haber apoyado con la respuesta, Esperando nos considere para alguno de sus futuros eventos.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
2 respuestas:
Esta respuesta ha sido útil para 0 personas
En Chevalier Aguascalientes el Aceite de oliva lo usamos en ensaladas, tapas y en algunos elaborados del mar, evitamos freir y en su lugar horneamos.
Salón Chevalier Aguascalientes.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Esta respuesta ha sido útil para 0 personas
El aceite de oliva no puede ser usado para freír a altas temperaturas ya que se degrada y da un sabor amargo, el aceite de girasol o maíz sirven para dicha tarea, sin embargo el aceite de oliva para sazonar ensaladas es excelente así como para sancochar o sofreír a excelente sabor. Depende también del estilo de comida que preparas pero las opciones que enlistas funcionan para diferentes cosas no dejan de ser indispensables en la cocina.
¿Te pareció útil?
¡Gracias por tu valoración!
Buscar más preguntas
Encuentra respuestas entre las más de 1150 preguntas que se han realizado en Banquetes.mx
Preguntas similares
Ver todas las preguntas2 respuestas, última respuesta el 08 Octubre 2019
4 respuestas, última respuesta el 10 Junio 2018
6 respuestas, última respuesta el 07 Marzo 2013
4 respuestas, última respuesta el 30 Abril 2013
5 respuestas, última respuesta el 22 Abril 2013
5 respuestas, última respuesta el 04 Septiembre 2012
1 respuesta, última respuesta el 23 Agosto 2017
3 respuestas, última respuesta el 28 Marzo 2013