En muchos lados venden cecina, esta carne resulta ser muy rica para muchas personas, la hay con chile y sin chile, es decir, la normal es la clásica y es la que más se conoce, usa para comer y preparar, es tradicional y se sirve en tacos, tiene un sabor salado, a muchos gusta y a otros no tanto, pero en el caso de la que tiene chile puede ser preferida por muchos por su sabor más concentrado y no con demasiada sal.
A pesar de ser un producto que muchos prefieren incluir en su dieta, no es un producto que sea comido de forma frecuente, sin embargo, muchos se dan el gusto de cuando salen a comer con su familia, ya sea en un restaurante, acuden a un pueblo de la República Mexicana, o pueblo mágico muchos ofrecen esta opción que delita a chicos y grandes.
A esta se le conoce como carne deshidratada que tiene su origen en España, muy parecida al jamón, es carne de vacuno, la diferencia es que en México se seca al sol y con sal y limón, de esta forma en la tarde se envuelve como rollo, la más famosa es la Yecapixtla.
En donde año con años se lleva a cabo la Feria Internacional de la Cecina y Tianguis Grande Yecapixtla 2018, pues la verdad que resulta ser un deleite para aquellos que la disfrutan, es parte ya de la cocina mexicana de sus extensos platillos y forma parte de esta tradicional feria que se lleva en aquel lugar.
Es aquí donde es más conocida y tradicional y que el que asiste a Yecapixtla sabe de ante mano que asistir ahí es casi una obligación el hacer una parada y disfrutar de un buen taco de esta carne. Por tanto, al ser conocido este lugar, por ello cada año han decido realizar esta fiesta donde se preparan diferentes actividades.
De diferentes lugares se hacen ver las personas que abordan a Yecapixtla, para poder darse el gusto de comer la cecina y disfrutar del lugar, la iglesia y tradiciones, entre las actividades que ofrece el lugar están muchas con tradición y cultura mexicana.
Ya que si de algo se caracteriza el lugar es por su típico lugar mágico en el que se ve envuelto, ahí se han de encontrar las artesanías, comercios, venta de artículos que son tradicionales y por supuesto lo que a muchos asisten es el corredor de comida, donde se escucha la voz de los vendedores ofreciéndote la cecina.
Dentro de este festival se llevan a cabo muchas actividades que resultan ser atractivas para los visitantes, entre ellas están las exposiciones de ganadería, espectáculos de jaripeo, y muchas de las actividades que se llevan año con años como son culturales y deportivas.
Sin duda vale mucho la pena el visitar estos lugares que son un emblema de nuestro país, el cual tiene cientos de lugares como estos que son identificados por algo en particular, en este caso Yecapixtla es conocido por este producto que muchos de hecho asisten sólo para distribuirse de la carne de cecina y la vende en los lugares donde radican.
El asistir a estos lugares da la oportunidad de conocer la gastronomía de México, si se tiene la oportunidad es importante conocer y disfrutar de estos platillos, pero si tiene dudas sobre la cecina y otros productos puede contratar los servicios de banquetes expertos que tenemos para ustedes en este portal, ellos le atenderán de forma profesional.